岡崎市のソウルフードって知っている？みんな大好き”おかざきめし”
2023.10.12
愛知県岡崎市で製造請負・人材派遣の会社を営むビージョブメイトの「ＢＳＧ株式会社」です。
地域密着・岡崎市で「企業」と「お仕事をしたい方」とをマッチングさせて頂いております。こちらのブログでは愛知県岡崎市周辺のお仕事情報の発信だけじゃなく、お仕事を探している方にとって有益な情報をお届けしたいと思いスタートしました。
さて、早速、今回のブログのテーマに入りたいと思います。
今回のテーマはズバリ『岡崎市のソウルフードって知っている？みんな大好き“おかざきめし“』ということでお伝えしていきたいと思います。
「どうする家康」で注目高まる岡崎市ですが、実は岡崎の食文化を市内外に発信したいと、「岡崎グルメを盛り上げる会」により名付けられた“おかざきめし”なるものがあるのをご存知でしょうか。
現在14メニューが選定されているとのことですが、いずれも岡崎市内で広く愛されている味。
岡崎市に在住されている方、岡崎市出身の方であれば、知っているメニューもたくさんあるのではないでしょうか。
そこで今回は、2021年に実施された『おかざきめし総選挙』の中でTOP5に輝いた”おかざきめし”を紹介します。
■『おかざきめし総選挙』おかざきめしTOP5
画像引用：岡崎おでかけナビ
まずは、おかざきめし総選挙でTOP5に輝いた”おかざきめし”を紹介します。
投票総数2,520件のうち、TOP5に選ばれた”おかざきめし”は次の通りです。
第1位 もろこしうどん
第2位 いがまんじゅう
第3位 味噌煮込みうどん
第4位 岡崎おうはん
第5位 岡崎まぜめん
■みんな大好き”おかざきめし”を紹介！
□もろこしうどん
もろこしうどんとは、とろみの付いた卵とじあんかけにコーンがたっぷりと入ったうどん。
和風だしに溶き卵とコーンのほのかな甘さが絡まり、小さなお子さまから大人まで親しまれている、まさに岡崎市定番のソウルフード。
『大正庵釜春』『伊賀大正庵』『味の杉浦』『竜宮庵 釜博』などのお店で食べることができます。
それぞれお店によっても味が異なるため、食べ比べしながら自分のお気に入りを探してみるのも良いかもしれませんね。
□いがまんじゅう
いがまんじゅうは、他のエリアでも郷土料理として代表されている料理ではありますが、エリアによって色や形が異なります。
岡崎市のいがまんじゅうは、桃の節句に登場します。
そのため彩も鮮やか。ピンクや黄色・ヨモギ色など、つい手に取ってしまいたくなる可愛いお饅頭。
中にはあんこがたっぷり入っています。
和菓子屋さんによって色・形・味が異なります。
毎年桃の節句になると多くの方が楽しみにしているソウルフードです。
□味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどんは、岡崎市を代表する八丁味噌を使った味噌うどん。八丁味噌を使っただし汁に負けないコシの強いうどんも特徴の1つ。
中心に卵を落としたスタイルが定番です。
『食事処休右衛門』『大樹寺そばや』『和食麺処サガミ岡崎羽根店』などのお店で楽しむことができます。
□岡崎おうはん
岡崎おうはんは料理名ではないのですが、岡崎牧場にて開発された日本でも数少ない純国産鶏です。
横斑プリマスロック種（オス）とロードアイランドレッド種（メス）を掛け合わせたハイブリッド種であり、 両種の良いところを受け継いだ岡崎生まれのブランド鶏。
岡崎おうはんの特徴は、お肉・卵ともに一級の質・味を誇る点。
全国地鶏・銘柄鶏食味コンテスト最優秀賞受賞を受賞するほどの名品です。
□岡崎まぜめん
徳川家康も好んで食していたと言われる「八丁味噌」を使った”岡崎まぜめん”には、特段決まった調理法がありません。
岡崎まぜめん会が運営している「岡崎まぜめんプロジェクト」によると、下記8つの定義を満たしていれば、岡崎まぜめんの仲間だそうです。
一、八丁味噌を使用！！
二、なたね油赤水を使用！！
三、岡崎産の食材を使用！！
四、麺料理である！！
五、ちゃんとまぜる！
六、自分オリジナルの食べ方を見つける！！
七、まぜめんを食べ歩こう！！
八、まぜ友を増やそう！！
ユニークな発想と和洋中の垣根を越え、様々な味が楽しめる点が魅力の斬新なおかざきめしです。
■みんな大好き“おかざきめし” まとめ
今回は、岡崎市のソウルフードでもある“おかざきめし”について紹介しました。
TVなどで取り上げられる機会もあり「気になっている」という人も多いのではないでしょうか。
ぜひこの機会に“おかざきめし”を堪能してみてください！
今回は『岡崎市のソウルフードって知っている？みんな大好き”おかざきめし”』について特集をさせて頂きました。
皆様のお仕事探しのご参考になればうれしい限りです♪
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